菊芋を育てて３０年。サプリメントとして多く出回っている 菊芋ですが当園では 今が旬の生菊芋を食べて頂きたいです 天ぷらによし キンピラ風もよし サラダでも召し上がれます 毎日三食菊芋を食べている方に聞きました。朝はお味噌汁の具だそうです。ポイントは使う分だけよく洗って、皮付きのままスライスします。